domingo, 10 de abril de 2011

PLANTAS QUE CONTÊM FLAVONÓIDES

Maracujá
http://www.guiasaude.org/wp-content/uploads/farinha-de-maracuja.jpg 
• Nome científico: Passiflora
• Família botânica: Passifloraceae
• Parte utilizada: Folhas e partes aéreas
• Usos: Sedativo, antiespasmódicas e ansiolíticas



Ginkgo 
http://ilhabonsai.com.br/images/ginkgo_biloba.jpg
• Nome científico: Ginkgo biloba L.
• Família botânica: Ginkgoaceae
• Parte utilizada: Folhas
•Usos: Atividade captadora de radicais livres, corretivo de
sintomas de diminuição intelectual patológica de pessoas
idosas e outras indicações;


Referências
http://ilhabonsai.com.br

Os flavonóides protegem a saúde

Encontrados nas frutas, legumes e verduras, eles colaboram para a boa saúde do organismo.
Você já conhece os flavonóides? Eles são substâncias presentes naturalmente em diversos alimentos e que podem ajudar a proteger nossa saúde . Os flavonóides são encontrados em frutas, vegetais e alguns alimentos processados (como chás, vinho tinto e chocolate). Em geral, os níveis de flavonóides em alimentos processados são 50% menores que nos alimentos frescos.

Segundo a nutricionista Cristiane Jacobson*, há estudos
que mostram que o consumo de alimentos ricos em flavonóides está associado a uma redução no risco de desenvolvimento de diversos problemas de saúde, provavelmente por sua ação antioxidante
, que protege as células contra os danos causados pelos ataques dos radicais livres
.

"O principal mecanismo protetor se dá através da diminuição na oxidação das moléculas de LDL (conhecido popularmente como o "colesterol ruim") e aumento do HDL (o "bom colesterol" ), melhorando assim o perfil de gorduras que circulam no sangue. Além disso, eles têm ação antiinflamatória, o que reduziria os riscos de problemas cardiovasculares", explica a nutricionista.

Os tipos de flavonóides mais estudados são: quercitinas, rutinas, catequinas, tangeretinas, kaempferol, hesperidinas, isoflavonas e cianidinas.

A especialista dá algumas dicas de onde podemos encontrar os diversos tipos de flavonóides:



  • Quercitinas: são encontradas em altas concentrações na maçã, na amora, na cebola, na alface, no tomate, no brócolis, no chá e no vinho tinto;






  • Rutinas: estão presentes nas cascas da uva, da amora, das frutas cítricas, do pimentão, da cebola, no vinho tinto, na maçã, no brócolise no tomate;






  • Catequinas: podem ser encontradas nos chás verde e preto, no cacau (consequentemente no chocolate), na pêra, na maçã e no vinho.






  • Tangeretinas: estão presentes principalmente nas frutas cítricas;






  • Kaempferol: encontrado no brócolis, na endívia, no grapefruit e na uva.






  • Hesperidinas: estão presentes na pimenta e na laranja.






  • Isoflavonas: na soja, no tofu, no leite, na farinha de soja, no grão-de-bico, na lentilha e no feijão branco.






  • Cianidinas: estão no rabanete, no morango, na cerejae na amora.

    No entanto, não pense que basta consumir alimentos ricos em flavonóides para ter uma alimentação saudável. Na verdade, é fundamental ter uma alimentação variada , colorida e que contenha todos os grupos alimentares.

    Dê uma olhada na Pirâmide Alimentar e entenda melhor como deve ser a divisão de sua dieta. E não esqueça de combinar a alimentação equilibrada com a prática regular de atividades físicas .

    *Cristiane Jacobson é nutricionista com pós-graduação em nutrição clínica funcional no centro Valéria Paschoal de Educação (CVPE).





  •  Referências


  • /www.nestle.net.br/site/revistanestlecomvoce/alimentacao-e-saude/nutricao/d/os_flavonoides_protegem_a_saude.aspx





    O que Sao Flavonoides?

    http://acd.ufrj.br/~tbocl/moleccertas/isoflavonoide9.GIFSubstâncias polifenólicas, que
    possuem em sua estrutura básica
    núcleo com 15 átomos de carbono,
    cujo esqueleto é do tipo C6C3C6.





    Flavonoide é o nome dado a um grande grupo de metabólitos secundários da classe dos polifenóis, componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espécies vegetais. Os diferentes tipos de flavonóides são encontrados em frutas, flores e vegetais em geral, assim como em alimentos processados como chá e vinho.

    Biossíntese

    Os flavonóides são produtos de origem biossintética mista. Eles são biossintetizados através da rota (ou via) do ácido chiquímico (ou chiquimato) e também do acetato (acetil coenzima A). A via do ácido chiquímico origina o ácido cinâmico e seus derivados (ácidos cafeico, ferúlico, sinápico, etc.) com nove átomos de carbono (ou C6C3), na forma de coenzima A, e a via do acetato origina um tricetídeo com seis átomos de carbono; a condensação de um destes derivados de ácido cinâmico com o tricetídeo gera uma chalcona com 15 átomos de carbono, que é o precursor inicial de toda a classe dos flavonóides. A partir da chalcona, todos os demais derivados flavonoídicos são formados.[2]

    Classificação

    Mais de cinco mil compostos flavonóides que ocorrem na natureza foram descritos e classificados a partir de suas estruturas químicas, em especial com relação ao grau de oxidação no anel C. Subdividem-se nos grupos a seguir:

    Os flavan-3-óis ou flavan-3,4-dióis, ou catequinas, derivados de flavonóides, originam os diversos tipos estruturais da classe dos taninos condensados, os quais são encontrados em diversas fontes, como o chá [Camellia sinensis (L.) Kuntze, família Theaceae], açaí (Euterpe oleracea Mart., Arecaceae), cacau (Theobroma cacao L., família Sterculiaceae) e barbatimão [Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville, família Fabaceae], dentre muitas outras, sejam plantas alimentícias ou medicinais.

    Ocorrência e distribuição

    Os flavonóides são uma das classes de metabólitos secundários mais abundantes no reino vegetal[3]. Geralmente ocorrem nas partes aéreas de plantas de diferentes ecossistemas do mundo todo, estando ausentes apenas em organismos marinhos. Isoflavonas tem distribuição bem mais restrita, ocorrendo principalmente na família Fabaceae, sendo abundante na soja (Glycine max Merr.). Antocianinas e antocianidinas são abundantes em frutos com cor vermelho-escuro ou vinho, como jambolão [Eugenia jambolana (L.) Skeels, família Myrtaceae].

    Ação biológica

    Um dos benefícios do consumo de frutas e outros vegetais é geralmente atribuído aos flavonóides, uma vez que a esta classe de substâncias são atribuídos diversos efeitos biológicos que incluem, entre outros: ação anti-inflamatória, hormonal, anti-hemorrágica, anti-alérgica e anti-câncer. São ainda responsáveis pelo aumento da resistência capilar e também denominados de fator P ou substância P, auxiliando na absorção da vitamina C. Entretanto, o efeito mais importante é a propriedade antioxidante.
    Tanto a indústria como pesquisadores e consumidores têm demonstrado grande interesse nos compostos flavonóides pelo potencial de seu papel na prevenção do câncer e doenças cardiovasculares devido às suas propriedades antioxidantes.
    Diversas plantas medicinais possuem flavonóides dentre seus constituintes químicos, sendo que exemplos importantes são o ginco (Ginkgo biloba L., família Ginkgoaceae), o maracujá (Passiflora incarnata L., P. edulis Sims. e P. alata Curtis, família Passifloraceae) e espécies do gênero Citrus.

    Referências
    http://acd.ufrj.br/~tbocl/moleccertas/isoflavonoide9.GIF
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Flavonoide

    PLANTAS QUE CONTÊM TANINOS

    http://missouriplants.com/Yellowalt/Hamamelis_virginiana_plant.jpg HAMAMÉLIS - folhas de Hamamelis virginiana L., HAMAMELIDACEAE
     indicada para o tratamento de lesões cutâneas leves, processos
    inflamatórios da pele e das membranas mucosas, hemorróidas e problemas
    associados a veias varicosas, flebite, com aplicação tópica.
     na Alemanha a casca também é considerada droga. É também indicada para
    tratamento da diarréia aguda, inflamação das gengivas e da mucosa bucal.
     também se utiliza a água destilada de hamamélis ou extrato de hamamélis.


    ESPINHEIRA-SANTA - folhas de Maytenus ilicifolia Reissek e
    Maytenus aquifolium Mart. , CELASTRACEAE

    https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_8bV9cyDSdqUcZEq8_JaTHXldWc-sklYPctVJSLKYt4GiznDiwVLEip7vOryd2J-vvTj9g0SCqx15oO4Qy5uV8N85IyNDQt14nJ1yN4_6LSrJh8k5DCOv4nONXoggGEQts2kRDPsmuqM/s320/espinheira-santa-11.jpg


     Conhecida como cancerosa por ser usada
    popularmente no tratamento de câncer de pele (uso
    tópico).
     Além de taninos condensados (grupo das catequinas),
    possui alcalóides e terpenos, entre outros.
     Apresenta atividade antiulcerogênica semelhante à
    cimetidina.
     Externamente é usada como


    Referências
    http://missouriplants.com/Yellowalt/Hamamelis_virginiana_plant.jpg
    https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_8bV9cyDSdqUcZEq8_JaTHXldWc-sklYPctVJSLKYt4GiznDiwVLEip7vOryd2J-vvTj9g0SCqx15oO4Qy5uV8N85IyNDQt14nJ1yN4_6LSrJh8k5DCOv4nONXoggGEQts2kRDPsmuqM/s320/espinheira-santa-11.jpg
    Robbers, J.E., Speedie, M.K. & Tyler, V.E. (1997) em Farmacognosia e Farmacobiotecnologia
    Pgs 139-142.Williams &Wilkins, Baltimore,USA.

    O que são taninos?

    Taninos são polifenóis de origem vegetal. Eles inibem o ataque às plantas por herbívoros vertebrados ou invertebrados, pela  diminuição da palatabilidade, dificuldades na digestão, produção de compostos tóxicos a partir da hidrólise dos taninos e também por microorganismos patogênicos. São geralmente divididos em dois tipos: hidrolisáveis e condensados (protoantocianidinas).
    Os taninos hidrolisáveis são hidrolisados por ácidos ou bases fracos produzindo-se carboidrato e ácidos fenólicos. Estes tipos de taninos são encontrado nas folhas e súber de muitas espécies de plantas. Já os taninos condensados são polímeros de 2 a 50 (ou até mais) unidades flavonóides ligadas por ligações carbono-carbono, as quais não são susceptíveis de serem rompidas por hidrólise. Apesar de muitos dos taninos condensados serem hidrossolúveis, alguns deles, os de  grande dimensão são insolúveis em água.
                Devido às suas características, os taninos têm as seguintes aplicações farmacológicas: antídotos em intoxicações por metais pesados e alcalóides; adstringentes; cicatrizantes; antidiarreicos; anti-sépticos; antioxidantes.
    O tanino é a substância mais utilizada em todo o mundo para curtir o couro para confecção de sapatos, bolsas, dentre outros. Brasil, África do Sul e China são os grandes produtores mundiais, sendo que no Brasil a produção se concentra no Rio Grande do Sul, através de reflorestamentos com Acácia Negra (Acacia mearnsii). Os estudos sobre melhoramento genético visam a sustentabilidade desta produção, bem como o aumento de produtividade da casca, de onde se retira o tanino e da madeira, que atualmente é toda exportada para o Japão para a fabricação de celulose.

    Alimentos que contêm taninos

    Cereja, Chá (Camelila sinensis, contém catequinas e outros flavonóides), vinho (sobretudo condensados, mais nos tintos que nos brancos), romã (sobretudo hidrolisáveis, punicalaginas predominantes), dióspiros (devido aos taninos algumas variedades só são comestíveis já muito maduras). A maioria das bagas (arando-vermelho, morango, mirtilo) contém ambos tipos de taninos.

    Usos farmacológicos

    Devido às suas características (complexação com iões metálicos, atividade antioxidante e sequestradora de radicais livres, complexação com macromoléculas) têm as seguintes aplicações farmacológicas:

    Aplicações industriais

    Os taninos são ingredientes importantes no processo de fabrico de curtumes. Isto é, no processo de transformação de peles (putrecíveis) em couros (não putrecíveis). A casca de carvalhos é tradicionalmente a principal fonte de taninos para esta indústria, apesar de atualmente serem utilizados também compostos inorgânicos. Existem diversas espécies vegetais que produzem taninos: Quebracho; Barbatimão; Angico; Mangue; Castanheiro europeu; Castanheiro americano; Aroeira; Cajú; Jurema preta; etc. No caso do Brasil a principal fonte de taninos é a Acácia negra, que é uma Mimosaceae originária da Austrália, com cerca de 200 mil hectares de florestas plantadas no estado do Rio Grande do Sul. Industrialmente a sua utilização não se restringe apenas aos curtumes, são tambem utilizados em processos de saneamento, tanto para água de adução como de efluentes líquidos; em processos de purificações de líquidos (combustíveis/gasolina); em processos de perfuração de poços (viscosidade da lama), entre outros.

    Referências
    http://www.ciflorestas.com.br/texto.php?p=nao_madeireiros
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Tanino

    Vai um chazinho aí?

    Chá Verde / Branco
    Principais benefícios: Estimulante, acelera o metabolismo, neutraliza os radicais livres - responsáveis pelo envelhecimento celular.
    Componentes: Polifenóis, taninos, pequena quantidade de cafeína, catequinas e outros bioflavonoides.
    Como tomar: Todos os dias, de 3 a 4 xícaras. Não mais do que 6. Quem tem problema de anemia ferropriva precisa esperar 1 hora após as refeições, pois esse chá prejudica a absorção do ferro

    Chá Preto
    Principais benefícios: Estimulante
    Componentes: Cafeína e uma quantidade menor de polifenois
    Como tomar: Até 3 xícaras por dia. Quem tem dificuldade para dormir deve evitar tomar após as 16h.

    Infusão de Erva-Mate
    Principais benefícios: Estimulante, reduz o colesterol, tem função digestiva e levemente diurética
    Componentes: Óleos essenciais, clorofila, taninos e teína (cafeína)
    Como tomar: Para todos esses benefícios, beba entre 3 e 4 xícaras por dia. Uma dica é tomá-la gelada, com limão ou como chimarrão.

    Infusão de camomila
    Principais benefícios: Calmante, anti-inflamatório, reduz sintomas de TPM, atua também contra cólicas, distúrbios digestivos e insônia leve.
    Componentes: Óleos essenciais, bisabol, camazuleno, farneseno.
    Como tomar: Para combater a insônia leve, tome 1 xícara antes de dormir. Contra cólicas, 2 xícaras por dia, no horário que quiser.

    Infusão de Erva-Doce
    Principais benefícios: Age contra gases, cólica e má digestão
    Componentes: Óleos essenciais como anetol e cumarinas
    Como tomar: Beba 2 xícaras por dia

    Infusão de Hortelã
    Principais benefícios: Reduz calores da menopausa, é digestivo e atua contra gases e cólicas
    Componentes: Mentol, pineno, timol entre outros
    Como tomar: Para ter função digestiva, basta tomar 1 xícara após o almoço ou jantar. Em relação à menopausa, ingira 3 xícaras ao longo do dia (chá de amora também é ótimo pra isso)

    Infusão de Erva-Cidreira
    Principais benefícios: Melhora a absorção de vitaminas e minerais, acalma, é protetor da parede estomacal, reduzindo gastrites, age contra gases, cólicas e distúrbios do sono
    Componentes: Citral, geraniol, metileugenol, mirceno, citronelal, ácido acético e ácido caproico
    Como tomar: de 2 a 3 xícaras ao longo do dia.

    Cuidados:
    * Quem tem problema de hipertensão deve evitar chás preto, verde e mate
    * Tome a infusão imediatamente - no máximo em algumas horas -, porque os óleos essenciais são deteriorados depois de um tempo
    * Conserve ao abrigo da umidade, calor e luz solar



    Referências
    http://flor-de-obsessao.blogspot.com/2010/04/vai-um-chazinho-ai.html

    PLANTAS QUE CONTÊM CUMARINAS


    CITRUS
    Nome científico: Citrus aurantium L.
    Citrus medica L

    Família: Rutaceae
    Utilizado em problemas de baço e estômago, manifestados na
    forma de distensão abdominal e epigástrica, náusea, vômito e
    perda de apetite.
    Constituintes Químicos: Flavonóides, terpenos e cumarinas
    (Furanocumarinas)

    Trevo
    Nome científico: Melilotus officinalis Lam.
    Melilotus altissimus Thuiler
    Família: Fabaceae
    Utilizada tradicionalmente no tratamento de
    desordens provocadas por insuficiências
    venosa crônica
    Constituintes Químicos: Ácido o-cumárico, flavonóides e
    cumarinas (Dicumarol)

    TOXICIDADE DAS CUMARINAS

     Hemorragias;

    Edemas de pele (Superdosagem, uso continuado ou
    predisposição ou interaçãomedicamentosa); Como a maioria das cumarinas absorvem fortemente na região
    UV, são altamente reativas sob a incidência da luz, reagindo com
    biomoléculas, podendo provocar mutações celulares e, desta
    forma, câncer.

     Fitodermatite – Reação epidérmica caracterizada por erupções
    bolhosas, hiperpigmentação, eritema e formação


    Referências
    http://peleemfoco.blogspot.com/

    O que são Cumarinas?

    Cumarinas são lactonas do ácido o-hidroxi-cinâmico. São amplamente distribuídos nos vegetais, mas também podem ser encontradas em fungos e bactérias.
    Possuem odor característico e por isso foram amplamente utilizadas em aromatizantes de produtos industrializados. Anos depois passou a ser considerada uma substância tóxica, porém não o suficiente para matar, e assim passou a ser utilizada em produtos de limpeza e cosméticos.
    Possuem atividade anticoagulante, vasodilatadora, espasmolítica e antitrombótica.
    Um exemplo é a castanha da índia, muito utilizada contra varizes.



    Compostos formados por um
    esqueleto básico que consiste
    de um anel aromático ligado a
    um anel pirano substituído
    com uma carbonila
    (benzopirano).

    Referências
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Cumarina
    http://herbario.jungalchimie.com/wp-content/uploads/mamica_cadela.jpg